為什麼醫生都建議每晚喝小米粥?其實答案很簡單,希望你也能堅持

2018/10/10 来源:康愛多網上藥店
為什麼醫生都建議每晚喝小米粥?其實答案很簡單,希望你也能堅持

小米是傳統的可用來單獨燜飯或熬粥的谷物,也是北方人主要的食物之一。在我國很多地區都有喝小米粥當晚飯的習慣,甚至連現在越來越多的醫生都建議”每晚喝一碗小米粥當晚飯吧,有益身體健康”。

為什麼醫生都建議每晚喝小米粥?其實答案很簡單

為什麼醫生都建議每晚喝小米粥?其實答案很簡單,希望你也能堅持

其實這主要是和堅持喝小米粥的作用有關:

1. 從中醫角度而言,早在《本草綱目》裡便有記載:小米”治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃。”

其含有大量酶,是一味性寒、味甘咸,有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效的中藥。內熱者及脾胃虛弱者都適合食用它。

2. 小米營養價值高,沒有副作用。跟據現代醫學檢測,其含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化物等,以外還含有豐富的硒和鐵。當中蛋白質和脂肪含量都不低於稻、麥。就連一般糧食中不含有的胡蘿卜素,在小米中含量也較高。

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3. 小米是堿性谷物,對女性還有滋陰養血的功效。可以抗衰老,緩解口臭,減少口中細菌的滋生。

4. 容易消化,調養腸胃,防止便秘。特別對於胃功能較弱或潰瘍的患者,平日應少食多餐、細嚼慢咽,很適合喝稀飯來調養腸胃。

小米粥制作小貼士

1. 小米紅棗粥:小米100克,紅棗20枚,蜂蜜20克。

先將紅棗清洗幹凈後去核,切成碎末放置一邊。把小米放入清水中清洗幹凈並加水煮開,而後加入紅棗末熬煮成粥,關火後涼至溫熱,調入蜂蜜即可。(加入蜂蜜時,粥不宜太熱,否則會降低蜂蜜的營養。小米熬煮的時間可以長一些哦,味道會更佳。)

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2. 小米雜粥:百合50克、銀耳20克、紅棗6顆、花生適量、小米1紙杯、清水15碗、冰糖適量。

先將百合、紅棗和花生(去外皮)洗凈用清水泡發。小米沖洗幹凈,放入清水中浸泡30分鐘。銀耳也用清水泡發,去蒂摘成小朵,沖洗去雜質,瀝幹水備用。將以上材料放入鍋中,倒10碗清水攪拌均勻,加蓋大火煮沸,改小火慢煮40分鐘,期間不斷翻攪,避免小米粘鍋。

待煮至濃稠,再註入3碗開水攪勻稀釋,再不斷翻攪,避免粘鍋。放入冰糖,註入1碗開水稀釋粥底,以小火續煮30分鐘,即可出鍋。

為什麼醫生都建議每晚喝小米粥?其實答案很簡單,希望你也能堅持

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