首屆進博會蘇寧不僅買買買 還帶瞭小店的盒飯去供餐

2018/11/09 来源:中國網中國商務

首屆進博會蘇寧不僅買買買 還帶瞭小店的盒飯去供餐

梁長玉報道 首屆中國國際進口博覽會召開以來,蘇寧連續與各大品牌簽約額遠超預期,預計簽約額近150億歐元(約合1200億人民幣)。僅蘇寧超市板塊目前已經經營的品牌就超過瞭一百多個國傢一萬多種,涵蓋百姓日常生活各種各樣的商品。采購的火爆程度超過瞭想象,大量客流在各展館間流動,尤其是中午用餐時間,即使商業區配套各類型餐館已經豐富,因客流量太大,排隊買飯的情況幾乎在所有餐館都出現。看到這種情況,上海蘇寧小店也緊急調劑數萬份盒飯馳援用餐高峰期的顧客,盒飯種類包括瞭川味回鍋肉飯、照燒雞排飯、老上海菜飯拌面雙拼等多種類型,照顧來自全國不同地方人群的口味。

據瞭解,和蘇寧小店合作的盒飯供應商,龍神企業是2017年10月成立的一傢專業從事於預包裝冷藏膳食的大型生產企業。自行研究設計瞭現代生產加工流程,並采用中外先進生產設備。專業開發、生產包括便當、調理面食、日式料理等冷鏈鮮食產品;現上海蘇寧小店集團公司和龍神企業進行深入合作,提供蘇寧小店餐飲服務。並在研發、集中采購、標準化生產、銷售、配送整體現代化科學化經營模式等方面提供強有力的支持。目前雙方合作的月鮮食產品供銷份數超30萬份。

據介紹,今年8月份蘇寧小店與百傢知名供應商成立鮮食聯盟,建立開放鮮食供應鏈的同時,建立原料到生產到加工的閉環,最終實現成本控制,引領行業市場。蘇寧小店與國內特色的鮮食生產商、鮮食供應商、鮮食品牌商將共享用戶大數據、金融服務、協同化管理、精準化運營和智能化物流等資源要素,建立開放共享、共生共贏的智慧零售鮮食聯盟。

鮮食單品,一直是外資便利店區別於國內傳統連鎖便利店的特色,正成為新一代消費者新的需求點。鮮食具有明顯的消費黏性和商品差異性,基於蘇寧小店移動端應用與30分鐘配送實現的服務范圍的擴大,商品配送到消費者手上仍能保持店內原有的品質,成為瞭小店最有優勢的自營產品之一。

鮮食聯盟將集體構建從生到熟的品類結構,以雙線渠道滿足用戶的需求,打造社區“共享冰箱”的概念。配合全年小店在全國的快速復制,鮮食聯盟收集國內各區域、各消費群體的消費數據,在材料選擇、產品開發、加工配送等領域都做到精細化運營。結合全程GPS、恒溫控制、實時監控等專業管理技術,蘇寧小店短時間內即可建立全程食品安全可追溯體系。

蘇寧小店總裁鮑俊偉介紹,未來小店會在建立華東、華中、華南、華北、西南5座鮮食加工中心,隨著43大區倉儲和冷鏈系統的完善,生鮮、日配、熟食等冷鏈商品都將以最物廉價美,最新鮮美味的鮮食產品呈現給蘇寧小店的顧客。

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