老公三天兩頭吵著要吃這菜,一塊錢一斤,比肉下飯,都搶著吃

2018/11/10 来源:雷小廚
老公三天兩頭吵著要吃這菜,一塊錢一斤,比肉下飯,都搶著吃

苤藍 [piě lɑn]又稱土苤,茄蓮,球莖甘藍,橄欖球,在上海這地方叫“偏臘”,菜市場賣菜的就是這麼標的,不知道你們那裡都叫什麼呢?它吃起來口感有點像芥菜頭的味道,脆脆的,這個菜可以涼拌也可以炒食。

前段時間買瞭一個回來吃過幾頓之後,老公就愛上瞭這個菜,說非常的好吃,最近三天兩天的頭的吵著要吃這個菜。

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苤藍維生素含量十分豐富,尤其是鮮品絞汁服用,對胃病有治療作。苤藍還含有豐富的維生素E,有增強人體免疫功能的作用。所含微量元素鉬,能抑制亞硝酸胺的合成,因而具有一定的防癌抗癌作用。

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【苤藍炒肉】

食材:苤藍,豬肉,生薑,大蒜,幹紅椒,生抽,食鹽,食用油,

1、先來看看苤藍的圖片,看到圖片有些人就能想起來瞭,各地叫法不一樣。

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2、苤藍去皮,用水沖洗幹凈,切成薄片,切好之後是不是像冬瓜瞭?

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3、豬肉洗幹凈,切成片待用。

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4、熱鍋放少量的食用油,放豬肉煸炒至焦黃,炸出多餘的油脂,再放生薑,大蒜,幹紅椒一起煸炒出香味。

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5、倒入苤藍,放食鹽一起翻炒至苤藍斷生。

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6、倒少量的生抽一起翻炒均勻出鍋,又脆又香,味道很好的哦。炒一盤都吃光光瞭。

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