煮螃蟹時,別急著下鍋煮,多加這一步,煮好的螃蟹鮮美嫩滑沒腥味

2018/11/10 来源:金克斯A

收到螃蟹可能有很多的人都是非常喜愛吃螃蟹的吧,其實在秋天的時候照是螃蟹最肥美的時候,而且現在這個季節吃螃蟹也是最適合不過瞭,但是卻有很多的人在吃螃蟹的時候一般都是會做清蒸螃蟹,但是在做清蒸螃蟹的時候,有很多的人都是會直接的把螃蟹下鍋煮,這樣就會讓煮好之後的螃蟹吃上去又香又老的,其實今天就讓我來給你們說說煮螃蟹的一些方法吧,保證你們做好之後的螃蟹鮮美嫩滑,而且還沒有一點的腥味。

煮螃蟹時,別急著下鍋煮,多加這一步,煮好的螃蟹鮮美嫩滑沒腥味

現在有很多的人在煮螃蟹的時候,都是會把螃蟹直接的就往鍋裡一放,然後再往鍋中添入半鍋的水,就直接到開火煮瞭,其實這樣做也不是不可以,但是這樣做好之後的螃蟹吃上去就會又腥又老。

煮螃蟹時,別急著下鍋煮,多加這一步,煮好的螃蟹鮮美嫩滑沒腥味

這是在煮螃蟹的時候,是可以直接把螃蟹的繩索給解開,然後再把螃蟹刷洗幹凈,再往鍋中放入半鍋的水,往鍋中放入一些料酒和薑片再放入螃蟹,但是一定要把螃蟹的肚皮朝上,最後再往螃蟹的身上撒上一點鹽,然後用大火隔水蒸大概十分鐘左右,這樣正好之後的螃蟹是非常的好吃的,而且這樣做好之後的螃蟹肉質特別的鮮美。

煮螃蟹時,別急著下鍋煮,多加這一步,煮好的螃蟹鮮美嫩滑沒腥味

其實還有一種方法,我們可以直接的把我們清洗過後的螃蟹放入到電飯鍋當中,加入一點鹽,然後再把鍋蓋蓋上大蓋燜煮15分鐘左右,其實這樣分好之後的螃蟹肉質吃上去也是會非常的鮮嫩,如果是喜歡吃螃蟹的話也是可以試試的,其實不管是哪一種做法的,螃蟹做好之後都是會非常的好吃的,如果再蘸上一點醬油吃的話,那麼絕對是會非常的好吃的。

标签: , , , ,