冬天寶寶常吃這款小零食,感冒咳嗽不敢來!還特補鈣

2018/11/09 来源:寶寶圈一新運媽媽

前天冷空氣來襲,一夜之間降瞭10來度,一沒留神,衣服沒添加到位,寶寶就受瞭風寒。清鼻涕像小溪一樣源源不斷,還是不是咳嗽。她奶奶看瞭心疼,就煮小蔥大蒜水食療驅寒,果然明顯好轉瞭。她奶奶開玩笑說:要是用生薑煮,效果更好,可惜生薑水太辣,娃不喜歡!我想瞭下,還真有一個辦法能讓孩子喜歡上生薑!雖然生薑是辣,當時做成點心卻能讓辣味減輕,口感也更加適合孩子,關鍵是冬季常吃,預防感冒呢!

於是找出以前做過的薑餅配方,將食材進行改良,添加瞭高鈣的芝士和鮮薑,連夜烤制出來,果然味道沒有失望,而且薑香不辣,寶寶吃瞭完全停不下來的節奏!她奶奶也直誇好吃!話不多說,接下來給大傢詳細的介紹!

食材配比:生薑50克,芝士片2片,黃油75克,雞蛋30克,白糖20克,低筋面粉130克

適用年齡:1歲+

食材說明:

  • 生薑:性溫,能促進消化,治療風寒引起的胃腸感冒。 此外生薑能使血管擴張,血液循環加快,促使身上的毛孔張開,把多餘的熱帶走,同時還把體內的病菌、寒氣一同帶出。這也是生薑治療風寒感冒的根本。
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  • 芝士:也稱奶酪幹酪。是牛奶的發酵品,含有乳酸菌。而且1公斤奶酪由10公斤牛奶濃縮而成,所以富含蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分,是純天然高營養的食品。因此給寶寶常吃芝士,長得高更強壯!我這裡用的是芝士片,由於傢裡沒有烘焙芝士粉,但其實營養價值芝士片還更高。
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  • 黃油:一般是牛奶煉成,營養豐富,是最常用的西點材料。但選黃油要註意:黃油有動物、植物的區別。植物黃油(也稱人造黃油),因植物黃油含有反式脂肪酸,對孩子健康很不好,傢有千萬別買!九成的蛋糕店因成本控制,都會使用植物黃油做點心,所以盡量少買給孩子吃。

做法:

1、黃油提前軟化,切出小塊,備用。如果喜歡口感咸一點,可以用帶鹽黃油。

2、將芝士片取出,放入黃油裡,一起用微波爐打1分鐘,融化。

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3、選擇新鮮的生薑,洗幹凈,去皮,再用蔬菜刨子上的磨蓉工具,將鮮生薑磨出薑蓉。特別註意,要把薑蓉裡的絲絡剔除。不然會影響後後面的攪拌工作。

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4、將雞蛋打散,打均勻,加入融化的黃油芝士裡,再加入白糖、新鮮的薑蓉、面粉。

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5、將他們全部攪拌均勻,揉成光滑的面團。

6、將面團分成2個小面團,分別裝入2個保鮮袋。一定要放入保鮮袋的正中間,這樣後面按壓更均勻。

7、用搟面杖,將面團按壓成0.8cm左右的薄片。整個過程,要緩慢均勻的用力,以免出現有的地方過厚,有的太薄。小技巧:邊壓邊用手在表面摸一摸,感覺厚度,過厚的地方多次推壓。

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8、放入冰箱冷凍20分鐘,讓面片定型。

9、提前預熱烤箱180度,10分鐘。

10、定型變硬後冰箱取出,剪開保鮮袋,取出面片,用刀切成薯條一樣的形狀即可。

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11、排列好,放入預熱好的烤箱,180度上下火,15分鐘,微微焦黃即可。(烘烤溫度,每個烤箱通常略有差異,所以最好烘烤10分鐘之後,在烤箱前觀察餅幹的顏色變化,發現開始微微焦黃,即可取出

這樣一份高鈣營養又驅寒的芝士薑餅,吃起來味道酥酥的,營養十足,薑香獨特,還不辣!不論是小寶寶還是大人,吃起來都會停不下來。關鍵是冬季常吃還能積極預防感冒哦!節假日,不妨動手一試吧!

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