芋頭這樣做最好吃,一炸二炒兩步搞定,外皮酥脆,內裡咸香粉糯

2018/12/05 来源:懶人廚房

上個月,我們跟大傢分享瞭反沙芋頭的做法。今天小編又買瞭一個5斤重的芋頭,跟大傢分享椒鹽芋頭的做法,吃起來特別香。

下面一起來看看椒鹽芋頭是怎麼做的吧!

用料:

荔浦芋頭,椒鹽,蔥,油。

做法:

洗凈荔浦芋頭表面的泥,用削皮刀削去外面的一層皮,然後再用清水沖洗一下。

將去瞭皮的荔浦芋頭切大厚片,然後切成長條,最後切成菱形塊兒。(芋頭不用切太大,太大瞭不容易熟透。)

蔥切成末兒備用。

鍋內倒油,將油溫燒至6、7成熱的時候,下切好的荔浦芋頭炸。

炸的時候火力不用太大,火力太大外面炸黃,裡面還沒有完全熟透。炸到荔浦芋頭表面微黃酥脆,漂浮起來。

夾一塊芋頭塊兒,用筷子紮進去,如果能夠輕松紮進去,就證明完全熟瞭。

另起鍋,來一小勺油,把炸好的芋頭倒入鍋內,撒上切好的小蔥末兒,翻炒均勻。

等蔥香味出來後,撒上椒鹽,炒勻就可以出鍋瞭。

這道椒鹽芋頭就做好瞭,外皮吃起來酥酥脆脆的,裡面的芋頭很粉,夾雜著椒鹽的香味和小蔥的香味,實在是太美味瞭,喜歡吃芋頭的朋友可以試試哦!

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